Punjeni batat

Vreme pripreme:

30 minuta

Potrebno:

• batat
• 80g kuvanih leblebija
• 40g viofast biljne feta
• čeri paradajz – par komada
• mladi luk
• kašika paradajz paste ili pelata
• sveži peršun
• začini: korijander, himalajska so i biber

Način pripreme:

1. Batat dobro oprati, prepoloviti ga na pola i peći u rerni 20ak minuta na 180 C (viljuškom proverite da li je pečen)
2. Izvadite batat iz rerne i izvadite unutrašnjost (pogledajte sliku gore)
3. Unutrašnjost batata, pomešajte sa leblebijom, sitno seckanim lukom, viofastom, paradajz pelatom. čeri paradajzom i začinima.
4. Batat popunite vašom mešavinom i vratite u rernu na 7 minuta na istu temperaturu.
5. Naseckajte sveži peršun od gore.

Savetujem služenje uz svežu salatu.