Vreme pripreme:
20 minuta
Potrebno:
- 200g tofua
- 1 kašičica himalajske soli
- 1 litra vode
- 2 kašike nerafinisanog ulja za obradu (idealno ulje semenki grožđica ili suncokretovo)
“Marinada”
- 1 kašika tapioke
- 1 kašika nutritivnog kvasca
- 1 kašičica karija
- pola kašičice himalajske soli
- malo bibera
Način pripreme:
- Litru vode prokuvati sa 1 kašičicom himalajske soli.
- Tofu iscepkati na slične komade rukama, zatim pažljivo presuti u ključalu posoljenu vodu. Kuvati 5-10 minuta na srednjoj vatri.
- Procediti tofu kroz cedku.
- Izmiksati sastojke za “marinadu”, pa tofu komadiće pažljivo uvaljati u marinadu.
- Zagrejati 2 kašike ulja, kada se ulje zagreje, smanjiti vatru na srednju i peći tofu 2-3 minuta po strani.
Služiti uz paste, rižoto, tortilje, na obrok salate ili sendviče.
