Faširi sa tikvicama i kinoom

Vreme pripreme:

1h

Potrebno:

• 70g kinoe
• 1 veća tikvice (oko 300g)
• 1 glavica ljubilastog luka
• 2 čena belog luka
• 1 crvena paprika
• Šaka svežeg spanaća
• 1 kašika nerafinisanog ulja
• 50g brašna od leblebije (+65ml vode)
• 40g brašna (može speltino, heljdino, ovseno ili pirinčano)
• Začini: ½ kašičice mirođije i bibera, 1 kašičica slatke paprika i himalajske soli
• 3-4 vezice svežeg peršuna

Način pripreme:

1. Skuvati kinou po uputstvu na pakovanju.
2. Tikvicu izrendati, pa iscediti svu tečnost.
3. Luk i beli luk dinstati na ulju 5-6 minuta, zatim dodati sitno seckanu papriku i spanać, dok spanać ne splasne.
4. Brašno od leblebije pomešajte sa 65ml vode = “jaje“
5. Sitno iseckajte peršun.
6. Pomešajte sve sastojke zajedno – kuvanu kinou, rendanu tikvicu, dinstano povrće, “jaje“, sitno seckan peršun i začine.
7. Napravite jednake ćuftice od 2 kašike smese, zatim ih spljoštite.
8. Pecite koristeći papir za pečenje 25 minuta na 200C.

Služite uz gvakamole ili pavlaku.

Faširi sa tikvicama i kinoom

Daniela Tepsa

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 35 mins

Cook Time 25 mins

Total Time 1 hr

Course Main Course

Servings 8

Ingredients

  

• 70 g kinoe
• 1 veća tikvice oko 300g
• 1 glavica ljubilastog luka
• 2 čena belog luka
• 1 crvena paprika
• Šaka svežeg spanaća
• 1 kašika nerafinisanog ulja
• 50 g brašna od leblebije +65ml vode
• 40 g brašna može speltino, heljdino, ovseno ili pirinčano
• Začini: ½ kašičice mirođije i bibera, 1 kašičica slatke paprika i himalajske soli
• 3-4 vezice svežeg peršuna

Instructions

 

• Skuvati kinou po uputstvu na pakovanju.
• Tikvicu izrendati, pa iscediti svu tečnost.
• Luk i beli luk dinstati na ulju 5-6 minuta, zatim dodati sitno seckanu papriku i spanać, dok spanać ne splasne.
• Brašno od leblebije pomešajte sa 65ml vode = “jaje“
• Sitno iseckajte peršun.
• Pomešajte sve sastojke zajedno – kuvanu kinou, rendanu tikvicu, dinstano povrće, “jaje“, sitno seckan peršun i začine.
• Napravite jednake ćuftice od 2 kašike smese, zatim ih spljoštite.
• Pecite koristeći papir za pečenje 25 minuta na 200C.

Notes

Služite uz gvakamole ili pavlaku.