Go Back
Daniela Tepsa

Faširi sa tikvicama i kinoom

Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 35 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8
Course: Main Course
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 70 g kinoe
  • 1 veća tikvice oko 300g
  • 1 glavica ljubilastog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 crvena paprika
  • Šaka svežeg spanaća
  • 1 kašika nerafinisanog ulja
  • 50 g brašna od leblebije +65ml vode
  • 40 g brašna može speltino, heljdino, ovseno ili pirinčano
  • Začini: ½ kašičice mirođije i bibera, 1 kašičica slatke paprika i himalajske soli
  • 3-4 vezice svežeg peršuna

Method
 

  1. Skuvati kinou po uputstvu na pakovanju.
  2. Tikvicu izrendati, pa iscediti svu tečnost.
  3. Luk i beli luk dinstati na ulju 5-6 minuta, zatim dodati sitno seckanu papriku i spanać, dok spanać ne splasne.
  4. Brašno od leblebije pomešajte sa 65ml vode = “jaje“
  5. Sitno iseckajte peršun.
  6. Pomešajte sve sastojke zajedno – kuvanu kinou, rendanu tikvicu, dinstano povrće, “jaje“, sitno seckan peršun i začine.
  7. Napravite jednake ćuftice od 2 kašike smese, zatim ih spljoštite.
  8. Pecite koristeći papir za pečenje 25 minuta na 200C.

Notes

Služite uz gvakamole ili pavlaku.