Bolonjeze sa sočivom

Vreme pripreme:

45 minuta

Potrebno:

• 1-2 kašike nerafinisanog ulja
• 1 glavica luka
• 3 čena belog luka
• Začini: 1 kašičica himalajske soli, origana, majčine dušičice i malo bibera
• 4 kašike paradajz paste
• 1 ½ kocke za supu bez glutaminata
• 700ml vode
• 180g crvenog sočiva
• 50g oraha
• 400g paradajz soka
• 1 kašika balzamiko sirćeta
• Sveži bosiljak ili peršun
• 500-600g testenine po izboru

Način pripreme:

1. Crveno sočivo potopite u vodu 3-4h, zatim procedite.
2. Na ulju dinstajte glavicu luka dok dobije braonkastu boju, 7-8 minuta.
3. Zatim dodajte 3 čena belog luka, začine i paradajz pastu i mešajte 3-4 minuta.
4. Zatim dodajte 700ml vode, kocku za supu, crveno sočivo i sitno seckane orahe.
5. Kada provri, smanjite vatru i kuvajte 20 minuta na tihoj vatri.
6. Zatim dodajte pelat i kuvajte još 20 minuta na tihoj vatri, a za to vreme skuvajte testeninu po izboru po uputstvu na pakovanju.
7. Skinite sa vatre, dodajte balzamiko sirće i puno svežeg bosiljka/peršuna.
8. Služite preliv uz kuvanu testeninu.

Odličan dodatak je i moj veganski parmezan.

Bolonjeze sa sočivom

Daniela Tepsa

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 35 minutes mins

Total Time 45 minutes mins

Course Main Course

Servings 6

Ingredients

  

• 1-2 kašike nerafinisanog ulja
• 1 glavica luka
• 3 čena belog luka
• Začini: 1 kašičica himalajske soli, origana, majčine dušičice i malo bibera
• 4 kašike paradajz paste
• 1 ½ kocke za supu bez glutaminata
• 700 ml vode
• 180 g crvenog sočiva
• 50 g oraha
• 400 g paradajz soka
• 1 kašika balzamiko sirćeta
• Sveži bosiljak ili peršun
• 500-600 g testenine po izboru

Instructions

 

• Crveno sočivo potopite u vodu 3-4h, zatim procedite.
• Na ulju dinstajte glavicu luka dok dobije braonkastu boju, 7-8 minuta.
• Zatim dodajte 3 čena belog luka, začine i paradajz pastu i mešajte 3-4 minuta.
• Zatim dodajte 700ml vode, kocku za supu, crveno sočivo i sitno seckane orahe.
• Kada provri, smanjite vatru i kuvajte 20 minuta na tihoj vatri.
• Zatim dodajte pelat i kuvajte još 20 minuta na tihoj vatri, a za to vreme skuvajte testeninu po izboru po uputstvu na pakovanju.
• Skinite sa vatre, dodajte balzamiko sirće i puno svežeg bosiljka/peršuna.
• Služite preliv uz kuvanu testeninu.

Notes

Odličan dodatak je i moj veganski parmezan.