Veganski čili

Vreme pripreme:

30 minuta

Potrebno:

• 1 glavica ljubičastog luka
• 2 veće šargarepe
• 3 čena belog luka
• 3-4 vezice svežeg peršuna
• 1 crvena paprika (ili lisni celer)
• Začini: 1 kašičica slatke paprike, dimljene paprike, tucane ljute paprike, bosilja i ½ kašičice korijandera
• 500g paradajz pelata
• 1 kašika paradajz paste
• 400g crvenog pasulja iz konzerve
• 400g leblebije iz konzerve
• 400ml
• 1 kašičica himalajske soli
• 1 kašika tapioke (razmućena u 2 kašike vode)
• Biber po ukusu

Način pripreme:

1. Luk, šargarepu, beli luk, peršun i papriku sitno iseckajte, pa dinstajte na malo vode ili ulja 10ak minuta.
2. Zatim dodajte sve nabrojane začine, dobro izmešajte.
3. Pa dodajte paradajz pelat, paradajz pastu, leblebije, pasulj i vodu.
4. Kada proključa, smanjiti vatru, kuvati 15ak minuta.
5. Posle 15 minuta dodati tapioku razmućenu u malo vode da se čili zgusne, so i biber po ukusu.

Služiti uz omiljenu žitaricu, sveži peršun i susam.

Obrok dovoljan za 4-6 osoba.

Veganski čili

Daniela Tepsa

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 30 minutes mins

Course Main Course

Ingredients

  

• 1 glavica ljubičastog luka
• 2 veće šargarepe
• 3 čena belog luka
• 3-4 vezice svežeg peršuna
• 1 crvena paprika ili lisni celer
• Začini: 1 kašičica slatke paprike, dimljene paprike, tucane ljute paprike, bosilja i ½ kašičice korijandera
• 500 g paradajz pelata
• 1 kašika paradajz paste
• 400 g crvenog pasulja iz konzerve
• 400 g leblebije iz konzerve
• 400 ml
• 1 kašičica himalajske soli
• 1 kašika tapioke razmućena u 2 kašike vode
• Biber po ukusu

Instructions

 

• Luk, šargarepu, beli luk, peršun i papriku sitno iseckajte, pa dinstajte na malo vode ili ulja 10ak minuta.
• Zatim dodajte sve nabrojane začine, dobro izmešajte.
• Pa dodajte paradajz pelat, paradajz pastu, leblebije, pasulj i vodu.
• Kada proključa, smanjiti vatru, kuvati 15ak minuta.
• Posle 15 minuta dodati tapioku razmućenu u malo vode da se čili zgusne, so i biber po ukusu.

Notes

Služiti uz omiljenu žitaricu, sveži peršun i susam.