Go Back
Daniela Tepsa

Veganski čili

Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Course: Main Course
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 1 glavica ljubičastog luka
  • 2 veće šargarepe
  • 3 čena belog luka
  • 3-4 vezice svežeg peršuna
  • 1 crvena paprika ili lisni celer
  • Začini: 1 kašičica slatke paprike, dimljene paprike, tucane ljute paprike, bosilja i ½ kašičice korijandera
  • 500 g paradajz pelata
  • 1 kašika paradajz paste
  • 400 g crvenog pasulja iz konzerve
  • 400 g leblebije iz konzerve
  • 400 ml
  • 1 kašičica himalajske soli
  • 1 kašika tapioke razmućena u 2 kašike vode
  • Biber po ukusu

Method
 

  1. Luk, šargarepu, beli luk, peršun i papriku sitno iseckajte, pa dinstajte na malo vode ili ulja 10ak minuta.
  2. Zatim dodajte sve nabrojane začine, dobro izmešajte.
  3. Pa dodajte paradajz pelat, paradajz pastu, leblebije, pasulj i vodu.
  4. Kada proključa, smanjiti vatru, kuvati 15ak minuta.
  5. Posle 15 minuta dodati tapioku razmućenu u malo vode da se čili zgusne, so i biber po ukusu.

Notes

Služiti uz omiljenu žitaricu, sveži peršun i susam.