Tajlandski kari sa tofu sirom

Vreme pripreme:

30 minuta

Potrebno:

Za tofu

• 250g tofu sira
• 1 kašika tamarija
• 1 kašika javorovog sirupa
• 1 kašika nerafinisanog ulja semenki grožđica
• Začini: ½ kašičice belog luka, korijandera, slatke paprike i ¼ kašičice cimeta, kurkume i kumina

Za kari

• 1 čen belog luka
• 1 manja glavica luka
• Malo svežeg đumbira
• 1 veća šargarepa
• ½ kašičice tucane ljute paprike
• 250ml vode (1/2 povrćne kockice za supu bez glutaminata)
• 40g putera od kikirikija
• 1 kašičica javorovog sirupa
• 1 kašika tamarija
• 200ml gustog kokosovog mleka

Za služenje

• Tucana ljuta paprika
• Seckan kikiriki
• Kriške limuna
• Bosiljak
• Kuvani pirinač (120g kuvanog pirinča uz svaku porciju)

Način pripreme:

1. Za tofu sir: Tofu sir iseći na kockice, pomešati sve ostale sastojke (osim ulja) i marinirati tofu kockice 15ak minuta.
2. Zatim tofu sir peći na ulju 2-3 minuta po strani.
3. Za kari: sitno iseckati beli luk, luk, đumbir i šargarepu, pa kuvati u 250ml vode zajedno sa kockicom za supu i tucanom ljutom paprikom.
4. Kada se šargarepa skuva, dodati puter od kikirikija, sirup, tamari i kokosovo mleko. Zatim sve izmiksati ručnim blenderom ili u blenderu.
5. Podeliti kari i tofu na 3 tanjira. Svaku porciju služiti uz 120g kuvanog pirinča, krišku limuna, malo tucane ljute paprike, seckanog kikirikija i puno svežeg bosiljka.

Služite toplo!

Tajlandski kari sa tofu sirom

Daniela Tepsa

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 mins

Cook Time 15 mins

Total Time 30 mins

Course Main Course

Servings 3

Ingredients

  

• Za tofu
• 250 g tofu sira
• 1 kašika tamarija
• 1 kašika javorovog sirupa
• 1 kašika nerafinisanog ulja semenki grožđica
• Začini: ½ kašičice belog luka, korijandera, slatke paprike i ¼ kašičice cimeta, kurkume i kumina
• Za kari
• 1 čen belog luka
• 1 manja glavica luka
• Malo svežeg đumbira
• 1 veća šargarepa
• ½ kašičice tucane ljute paprike
• 250 ml vode +1/2 povrćne kockice za supu bez glutaminata
• 40 g putera od kikirikija
• 1 kašičica javorovog sirupa
• 1 kašika tamarija
• 200 ml gustog kokosovog mleka
• Za služenje
• Tucana ljuta paprika
• Seckan kikiriki
• Kriške limuna
• Bosiljak
• Kuvani pirinač 120g kuvanog pirinča uz svaku porciju

Instructions

 

• Za tofu sir: Tofu sir iseći na kockice, pomešati sve ostale sastojke (osim ulja) i marinirati tofu kockice 15ak minuta.
• Zatim tofu sir peći na ulju 2-3 minuta po strani.
• Za kari: sitno iseckati beli luk, luk, đumbir i šargarepu, pa kuvati u 250ml vode zajedno sa kockicom za supu i tucanom ljutom paprikom.
• Kada se šargarepa skuva, dodati puter od kikirikija, sirup, tamari i kokosovo mleko. Zatim sve izmiksati ručnim blenderom ili u blenderu.
• Podeliti kari i tofu na 3 tanjira. Svaku porciju služiti uz 120g kuvanog pirinča, krišku limuna, malo tucane ljute paprike, seckanog kikirikija i puno svežeg bosiljka.

Notes

Služite toplo!