Go Back
Daniela Tepsa

Tajlandski kari sa tofu sirom

Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 3
Course: Main Course
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • Za tofu
  • 250 g tofu sira
  • 1 kašika tamarija
  • 1 kašika javorovog sirupa
  • 1 kašika nerafinisanog ulja semenki grožđica
  • Začini: ½ kašičice belog luka, korijandera, slatke paprike i ¼ kašičice cimeta, kurkume i kumina
  • Za kari
  • 1 čen belog luka
  • 1 manja glavica luka
  • Malo svežeg đumbira
  • 1 veća šargarepa
  • ½ kašičice tucane ljute paprike
  • 250 ml vode +1/2 povrćne kockice za supu bez glutaminata
  • 40 g putera od kikirikija
  • 1 kašičica javorovog sirupa
  • 1 kašika tamarija
  • 200 ml gustog kokosovog mleka
  • Za služenje
  • Tucana ljuta paprika
  • Seckan kikiriki
  • Kriške limuna
  • Bosiljak
  • Kuvani pirinač 120g kuvanog pirinča uz svaku porciju

Method
 

  1. Za tofu sir: Tofu sir iseći na kockice, pomešati sve ostale sastojke (osim ulja) i marinirati tofu kockice 15ak minuta.
  2. Zatim tofu sir peći na ulju 2-3 minuta po strani.
  3. Za kari: sitno iseckati beli luk, luk, đumbir i šargarepu, pa kuvati u 250ml vode zajedno sa kockicom za supu i tucanom ljutom paprikom.
  4. Kada se šargarepa skuva, dodati puter od kikirikija, sirup, tamari i kokosovo mleko. Zatim sve izmiksati ručnim blenderom ili u blenderu.
  5. Podeliti kari i tofu na 3 tanjira. Svaku porciju služiti uz 120g kuvanog pirinča, krišku limuna, malo tucane ljute paprike, seckanog kikirikija i puno svežeg bosiljka.

Notes

Služite toplo!