Name: Rođendanski čizkejk
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Ingredients: Prvi sloj; 170 g ovsenih pahuljica; 12 urmi; 1 kašika kokosovog ulja; Po potrebi blendera 2-3 kašike biljnog mleka; Sir; Pakovanje vegan mascarpone sira (250g, Meggle); 3 kašike kokosovog brašna; 2 kašike javorovog sirupa; 3 kašike biljnog mleka; Maline; 400 g zamrznutih malina; 2 kašike kokosovog šećera; 1 kašičica burbon vanile; 1 kesica Agarka (10g)

Vreme pripreme:

Potrebno:

Prvi sloj

170g ovsenih pahuljica
12 urmi
1 kašika kokosovog ulja
Po potrebi blendera 2-3 kašike biljnog mleka

Sir

Pakovanje vegan mascarpone sira (250g, Meggle)
3 kašike kokosovog brašna
2 kašike javorovog sirupa
3 kašike biljnog mleka

Maline

400g zamrznutih malina
2 kašike kokosovog šećera
1 kašičica burbon vanile
1 kesica Agarka (10g)

Način pripreme:

Sve sastojke za prvi sloj izmiksajte u blenderu i utisnite u dno kalupa za čizkejk. Ukoliko nije dovoljno kompaktno, dodajte malo biljnog mleka.
Sve sastojke za drugi sloj izmiksajte u blenderu i ravnomerno rasporedite preko prvog sloja.
Maline, kokosov šećer i burbon vanilu kuvajte na srednjoj vatri 25 minuta.
Posle 25 minuta, dodajte kesicu Agarka, mešajte 2 minuta, zatim skinite sa vatre.
Kada se ohladi, ravnomerno rasporedite po drugom sloju.
Ostavite da se ohladi 1-2h.

Koristila sam kalup prečnika 22cm.