Punjeni patlidžan

Vreme pripreme:

1h

Potrebno:

• 1 patlidžan (320g)
• 80g kus-kusa
• 30g praziluka
• 1 paradajza
• 30g suncokreta
• 30g viofast biljne fete
• 1 kašika maslinovog ulja
• 3-4 vezice svežeg peršuna
• Sok od ½ limuna
• Začini: kašičica soli, ½ kašičice karija, ½ kašičice belog luka u prahu, biber

Način pripreme:

1. 80g kus-kusa potopite sa 140ml blago posoljene prokuvale vode. Ostavite da odstoji 5-6 minuta.
2. Patlidžan prepolovite po dužini i iseckajte na kockice. Pecite u rerni 20 minuta na 180°C.
3. Praziluk, paradajz, viofast i peršun iseckajte na sitno.
4. Suncokret blago prepecite.
5. Pomešajte kus kus, suncokret, začine, maslinovo ulje, praziluk, paradajz, viofast, sok od limuna i peršun = miks za punjenje.
6. Izdubite unutrašnjost pečenog patlidžana, pomešajte sa miksom za punjenje, zatim popunite polutke patlidžana.
7. Zapecite u rerni 20 minuta na 180°C.

Punjeni patlidžan

Daniela Tepsa

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20 mins

Cook Time 40 mins

Total Time 1 hr

Course Main Course

Servings 2

Ingredients

  

• 1 patlidžan 320g
• 80 g kus-kusa
• 30 g praziluka
• 1 paradajza
• 30 g suncokreta
• 30 g viofast biljne fete
• 1 kašika maslinovog ulja
• 3-4 vezice svežeg peršuna
• Sok od ½ limuna
• Začini: kašičica soli, ½ kašičice karija, ½ kašičice belog luka u prahu, biber

Instructions

 

• 80g kus-kusa potopite sa 140ml blago posoljene prokuvale vode. Ostavite da odstoji 5-6 minuta.
• Patlidžan prepolovite po dužini i iseckajte na kockice. Pecite u rerni 20 minuta na 180°C.
• Praziluk, paradajz, viofast i peršun iseckajte na sitno.
• Suncokret blago prepecite.
• Pomešajte kus kus, suncokret, začine, maslinovo ulje, praziluk, paradajz, viofast, sok od limuna i peršun = miks za punjenje.
• Izdubite unutrašnjost pečenog patlidžana, pomešajte sa miksom za punjenje, zatim popunite polutke patlidžana.
• Zapecite u rerni 20 minuta na 180°C.