Potaž od batata

Vreme pripreme:

40 minuta

Potrebno:

• glavica crnog luka
• 1 veća šargarepa
• 2 batata (slatka krompira)
• 250g karfiola
• začini: kašičica himalajske soli, bibera, đumbira, kurkume i peršuna u prahu

Način pripreme:

1. Iseckati povrće na jednake kockice. Prvo dodati  luk i šargarepu u lonac, pa kuvati 5 minuta u malo vode.
2. Zatim dodati batat i karfiol i litru vode, pa kuvati 25 minuta na jakoj vatri.
3. Pri kraju kuvanja dodati po kašičicu svih začina.
4. Izmešati masu štapnim mikserom  ili u blenderu.

Po želji ukrasiti, peršunom, prženim susamom i pavlakom od indijskih oraha (potopljeni indijski orasi, sok od limuna, voda i beli luk u prahu izmešani u blenderu)