Pirinač na kineski način

Vreme pripreme:

 30 minuta

Potrebno:

• 125g basmati pirinča
• 1 tikvica
• 1 paprika
• 1 šargarepa
• crne masline
• sušeni paradajz
• 150g dimljenog tofu sira
• začini: biber, himalajska so, beli luk, čili i korijander
• sveži peršun
• 4 kašike susama
• 2 kašike soja sosa
• 2 kašike ulja od susama (za dinstanje)

Način pripreme:

1. Skuvati pirinač po uputstvu na pakovanju.
2. Iseckati tikvicu, šargarepu, papriku, tofu, sušeni paradajz i masline na tanke trakice (slika gore)
3. Dinstati tikvice, šargarepu i papriku na kašičici susamovog ulja i na malo vode.
4. Nakon 4-5 minuta dodati tofu, masline i sušeni paradajz, još jednu kašiku ulja i vode po potrebi.
5. Dodati začine i soja sos.
6. Dinstati na srednjoj vatri 10ak minuta uz konstantno mešanje i dodavanje malo po malo vode.
7. Nakon 10 minuta, dodati skuvani pirinač, susam i sitno seckani peršun.

Služite uz svežu salatu.