Kremasta brokoli pasta

Vreme pripreme:

20 minuta

Potrebno:

• 1 manji brokoli
• 3 kašike maslinovog ulja
• 3 kašike brašna (bezglutenska opcija: tapioka)
• 2 šolje ovsenog mleka
• 250g speltine testenine (bezglutenska opcija: heljdina ili kukuruzna testenina)
•  začini: morska so, biber, peršun, crni i beli luk u prahu
•  opciono (ali iskreno savetujem): 3 kašike nutritivnog kvasca

Način pripreme:

1. Skuvati testeninu po načinu pripreme na uputstvu kesice.
2. Skuvati brokoli, po želji (ja ga kuvam svega 3-4 minuta, jer mi je tako najukusniji)
3. Mešati ulje i brašno, dok ne dobijete kremastu konzistenciju. Polako dodavati ovseno mleko, nakon par minuta dodati začine i mešati konstantno dok masa ne počne da se zgušnjava.
4. Zatim dodati nutritivni kvasac kako bi se dobio sirast ukus. Pomešati pastu, brokoli i preliv.

Od ove količine dobija se 3 porcije.

Brokoli odličan za zdravlje kostiju, jer je prepun vitamina K koji pomaže boljoj apsorpciji kalcijuma. Zbog velike količine vitamina C, odličan je za kožu, jer pomaže u formiranju kolagena. Ako verujete da je hrana koja ima vrlo malo kalorija, a jako mnogo minerala, vitamina i dijetnih vlakana superhrana – brokoli vam je jedan od najboljih prijatelja.