Burgeri od pasulja

Vreme pripreme:

5 minuta (+20 minuta u rerni)

Potrebno:

• 400g skuvanog crvenog pasulja
• šaka svežeg peršuna
• 2-3 šampinjona
• malo ljute paprika (ne mora)
• pola glavice luka
• začini: himalajska so, kumin, kurkuma, beli luk u prahu

Način pripreme:

1. Sve sastojke izmešajte u blenderu, par sekundi, da pasulj ne postane skroz kremast, nego da ima teksturu.
2. Napravite oblike pljeskavica.
3. Peći na 180⁰C 20 minuta, na pola okrenite stranu.

U zavisnosti od veličine dobićete 6-8 komada.

Služiti sa krompirom, pirinčem, speltom, hlebom od celog zena + sveža salata + namazi (gvakamole, ajvar, humus, krem sir od tofua..)