Bakin đuveč

Vreme pripreme:

1h 10minuta

Potrebno:

• 4 glavice luka
• 3-4 čena belog luka
• 1dl nerafinisanog ulja
• 1.5kg paradajza
• 1 patlidžan
• 5 paprika
• 100g pirinča
• Začini: 1 kašičica himalajske soli i vegete bez glutaminata, ½ kašičice tucane paprike i bibera

Način pripreme:

1. Na ulju izdinstati luk i beli luk dok luk ne postane staklast.
2. Zatim dodati papriku i patlidžan iseckane na kockice, dinstati 10ak minuta.
3. Oguliti koru na paradajzu i iseckati na kocke, izmešati sa ostatkom povrća i krčkati 10ak minuta na srednjoj vatri.
4. Zatim dodati dobro opran i proceđen pirinač po vrhu zajedno sa začinima, smanjiti vatru na 1.5, pa poklopiti šerpu, ostaviti da se kuva 20ak minuta.

Služiti uz sveži peršun.

Bakin đuveč

Daniela Tepsa

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 30 mins

Cook Time 40 mins

Total Time 1 hr 10 mins

Course Main Course, Side Dish

Servings 6

Ingredients

  

• 4 glavice luka
• 3-4 čena belog luka
• 1 dl nerafinisanog ulja
• 1.5 kg paradajza
• 1 patlidžan
• 5 paprika
• 100 g pirinča
• Začini: 1 kašičica himalajske soli i vegete bez glutaminata, ½ kašičice tucane paprike i bibera

Instructions

 

• Na ulju izdinstati luk i beli luk dok luk ne postane staklast.
• Zatim dodati papriku i patlidžan iseckane na kockice, dinstati 10ak minuta.
• Oguliti koru na paradajzu i iseckati na kocke, izmešati sa ostatkom povrća i krčkati 10ak minuta na srednjoj vatri.
• Zatim dodati dobro opran i proceđen pirinač po vrhu zajedno sa začinima, smanjiti vatru na 1.5, pa poklopiti šerpu, ostaviti da se kuva 30ak minuta.

Notes

Služiti uz sveži peršun.