Bakin đuveč
Ingredients
- 4 glavice luka
- 3-4 čena belog luka
- 1 dl nerafinisanog ulja
- 1.5 kg paradajza
- 1 patlidžan
- 5 paprika
- 100 g pirinča
- Začini: 1 kašičica himalajske soli i vegete bez glutaminata, ½ kašičice tucane paprike i bibera
Instructions
- Na ulju izdinstati luk i beli luk dok luk ne postane staklast.
- Zatim dodati papriku i patlidžan iseckane na kockice, dinstati 10ak minuta.
- Oguliti koru na paradajzu i iseckati na kocke, izmešati sa ostatkom povrća i krčkati 10ak minuta na srednjoj vatri.
- Zatim dodati dobro opran i proceđen pirinač po vrhu zajedno sa začinima, smanjiti vatru na 1.5, pa poklopiti šerpu, ostaviti da se kuva 30ak minuta.
Notes
Služiti uz sveži peršun.