Sojin gulaš

Vreme pripreme:

2h

Potrebno:

• 120g sojinih komadića
• 4 glavice crnog luka
• 3 šargarepe
• 1 zelen
• 1 paštrmak
• 3 čena belog luka
• 3dl kuvanog paradajza
• ravna kašika tapioke (ili drugog brašna)
• začini: kašičica aleve paprike, 2 lovorova lista, himalajska so, kumin, korijander, biber.. (stavite začine po želji)
• kockica crne čokolade
• malo ulja

Način pripreme:

1. Prokuvati sojine komadiće u slanoj začinjenoj vodi, procediti, pa prokuvati još jednom.
2. U veliki lonac dodati prokuvanu soju i sitno iseckano povrće.
3. Naliti sa 2dl vode, dodati malo ulja i sve začine, osim aleve paprike.
4. Posle 30 minuta dodati tapioku, kockicu crne čokolade, alevu papriku i 3 dl paradajza. Pa dodati vode toliko da prekrije komadiće.
5. Kuvati 60 minuta na tihoj vatri.

Servirati uz krompir, testo, pirinač, njoke ili samo sa hlebom.