Čorba od bundeve i karfiola

Vreme pripreme:

30 minuta

Potrebno:

• 70g praziluka
• 2 čena belog luka
• Začini: 1 kašičica karija i himalajske soli, ½ kašičice kurkume, majčine dušice, slatke paprike i ¼ kašičice bibera u tucane ljute paprike
• 300g karfiola
• 200g pečene bundeve
• 4 kašike gustog kokosovog mleka

Način pripreme:

1. Prazilku i beli luk dinstati na malo vode ili ulja 3-4 minuta.
2. Zatim dodati začine (osim soli) sa još malo vode i dobro izmešati.
3. Iseckati karfiol na cvetiće, pa ga pomešati sa začinima i lukom zajedno sa pečenom bundevom i 500ml vode.
4. Kada provri, dodajte 4 kašike kokosovog gustog mleka i kuvajte još 15ak minuta na srednjoj vatri.
5. Pred sam kraj kuvanja dodajte so.
6. Izmiksajte ručnim mikserom.

Daniela Tepsa

Čorba od bundeve i karfiola

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 30 minutes mins

Course: Main Course, Side Dish, Soup

Ingredients Method

Ingredients

  

• 70 g praziluka
• 2 čena belog luka
• Začini: 1 kašičica karija i himalajske soli, ½ kašičice kurkume, majčine dušice, slatke paprike i ¼ kašičice bibera u tucane ljute paprike
• 300 g karfiola
• 200 g pečene bundeve
• 4 kašike gustog kokosovog mleka

Method

 

1. Prazilku i beli luk dinstati na malo vode ili ulja 3-4 minuta.
2. Zatim dodati začine (osim soli) sa još malo vode i dobro izmešati.
3. Iseckati karfiol na cvetiće, pa ga pomešati sa začinima i lukom zajedno sa pečenom bundevom i 500ml vode.
4. Kada provri, dodajte 4 kašike kokosovog gustog mleka i kuvajte još 15ak minuta na srednjoj vatri.
5. Pred sam kraj kuvanja dodajte so.
6. Izmiksajte ručnim mikserom.