Go Back
Daniela Tepsa

Čorba od bundeve i karfiola

Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Course: Main Course, Side Dish, Soup
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 70 g praziluka
  • 2 čena belog luka
  • Začini: 1 kašičica karija i himalajske soli, ½ kašičice kurkume, majčine dušice, slatke paprike i ¼ kašičice bibera u tucane ljute paprike
  • 300 g karfiola
  • 200 g pečene bundeve
  • 4 kašike gustog kokosovog mleka

Method
 

  1. Prazilku i beli luk dinstati na malo vode ili ulja 3-4 minuta.
  2. Zatim dodati začine (osim soli) sa još malo vode i dobro izmešati.
  3. Iseckati karfiol na cvetiće, pa ga pomešati sa začinima i lukom zajedno sa pečenom bundevom i 500ml vode.
  4. Kada provri, dodajte 4 kašike kokosovog gustog mleka i kuvajte još 15ak minuta na srednjoj vatri.
  5. Pred sam kraj kuvanja dodajte so.
  6. Izmiksajte ručnim mikserom.