Čorba od bundeve i karfiola
Ingredients
- 70 g praziluka
- 2 čena belog luka
- Začini: 1 kašičica karija i himalajske soli, ½ kašičice kurkume, majčine dušice, slatke paprike i ¼ kašičice bibera u tucane ljute paprike
- 300 g karfiola
- 200 g pečene bundeve
- 4 kašike gustog kokosovog mleka
Instructions
- Prazilku i beli luk dinstati na malo vode ili ulja 3-4 minuta.
- Zatim dodati začine (osim soli) sa još malo vode i dobro izmešati.
- Iseckati karfiol na cvetiće, pa ga pomešati sa začinima i lukom zajedno sa pečenom bundevom i 500ml vode.
- Kada provri, dodajte 4 kašike kokosovog gustog mleka i kuvajte još 15ak minuta na srednjoj vatri.
- Pred sam kraj kuvanja dodajte so.
- Izmiksajte ručnim mikserom.