Vitaminski miks (sa kremastim dresingom)

Vreme pripreme:

20 minuta

Potrebno:

• 150g pirinča
• 70g tikvice (pola tikvice)
• 100g šargarepe (jedna srednja)
• 80g tofu sira
• čeri paradajz
• 25g indijskih oraha
• sremuš
• začini: korijander, himalajska so i čili (kašičica svega)

Za preliv:

• kašika tahinija
• kašika soja sosa
• kašika soka od limuna
• kašika javorovog sirupa

Način pripreme:

1. Skuvati pirinač.
2. Šargarepu, tikvice, čeri paradajz, tofu i sremuš iseckati na sitne kockice.
3. Dinstati prvo šargarepu na malo vode, pa nakon 2-3 minuta dodati tofu sir i tikvice. Dodavati vode malo po malo.
4. Kada šargarepa omekša, dodati pirinač, sve dobro izmešati, pa dodati začine.
5. Sitno iseckani sremuš i paradajz dodajte svež kada završite kuvanje.
6. Indijske orahe prodinstajte na tiganju 2 minuta, pa dodajte od gore.
7. Napravite preliv: izmešajte sve sastojke za preliv kašikom. Zatim ga prelijte preko pirinča.

Obrok ima 694kcal, 27g proteina, 27g masti i 82g ugljenih hidrata.

Ovim obrokom unećete sve esencijalne aminokiseline, dnevnu dozu vitamina A, bakra, fosfora i 50% dnevne doze cinka, kalcijuma, gvožđa i vitamina C.