Veganski čizkejk

Vreme pripreme:

1h (6h vreme čekanja)

Potrebno:

Baza:

• 300g Ommade integralnog mlevenog keksa
• Sok od 1 narandže
• 75g sojinog maslaca

Srednji sloj:

• 200ml gustog kokosovog mleka
• 200g trščanog ili kokosovog šećera
• 200g indijskih oraha
• 160g tofu sira (što neutralnijeg)
• Kora od ¼ limuna

Gornji sloj:

• 200g zamrznutih malina
• 3 kašike čia semenki

Način pripreme:

1. Potopiti indijske orahe preko noći da omekšaju.
2. Istopiti maslac, pomešati sa keksom i sokom od 1 narandže = baza.
3. Postaviti bazu na dno kalupa za čizkejk. Podići ivice po želji.
4. Kokosovo mleko i šećer zagrejati na ringli dok se šećer ne istopi. Sačekati da se potpuno ohladi i stegne (otprilike 1h)
5. Ohlađen miks kokosovog mleka i šećera izmešati u blenderu sa potopljenim i isceđenim indijskim orasima, tofu sirom i korom od limuna.
6. Ravnomerno preliti preko baze. Odložiti u zamrzivač 3h.
7. Prokuvati 200g malina sa 5-6 kašika vode, kada se potpuno istopi, dodajte 3 kašike čia semenki i sačekati da semenke pokupe vodu 15ak minuta.
8. Ohlađeno dodati na drugi sloj, ostaviti u zamrzivač da se stegne 30ak minuta, zatim seći na jednake komade.

Ommade integralni keks možete naći u prodavnicama Zdrave hrane na merenje ili u Maxi, Idea i Univerexport radnjama.

Koristila sam kalup prečnika 22cm.

Veganski čizkejk

Daniela Tepsa

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 1 hr

6 hrs

Total Time 7 hrs

Course Dessert

Servings 12

Ingredients

  

• Baza:
• 300 g Ommade integralnog mlevenog keksa
• Sok od 1 narandže
• 75 g sojinog maslaca
• Srednji sloj:
• 200 ml gustog kokosovog mleka
• 200 g trščanog ili kokosovog šećera
• 200 g indijskih oraha
• 160 g tofu sira što neutralnijeg
• Kora od ¼ limuna
• Gornji sloj:
• 200 g zamrznutih malina
• 3 kašike čia semenki

Instructions

 

• Potopiti indijske orahe preko noći da omekšaju.
• Istopiti maslac, pomešati sa keksom i sokom od 1 narandže = baza.
  
• Postaviti bazu na dno kalupa za čizkejk. Podići ivice po želji.
• Kokosovo mleko i šećer zagrejati na ringli dok se šećer ne istopi. Sačekati da se potpuno ohladi i stegne (otprilike 1h)
• Ohlađen miks kokosovog mleka i šećera izmešati u blenderu sa potopljenim i isceđenim indijskim orasima, tofu sirom i korom od limuna.
• Ravnomerno preliti preko baze. Odložiti u zamrzivač 3h.
  
• Prokuvati 200g malina sa 5-6 kašika vode, kada se potpuno istopi, dodajte 3 kašike čia semenki i sačekati da semenke pokupe vodu 15ak minuta.
• Dodati na drugi sloj, ostaviti u frižider da se stegne, zatim seći na jednake komade.
  

Notes

Ommade integralni keks nađite u prodavnicama Zdrave hrane ili u Maxi, Idea i Univerexport radnjama.

Koristila sam kalup prečnika 22cm.