Tanjir za šampione

Vreme pripreme:

20 minuta

Potrebno:

• 185g kuvane kinoe
• 90g kuvane leblebije
• kupus (puna šaka)
• matovilac (puna šaka)
• srednja šargarepa
• masline 5-6 komada
• čeri paradajz 5-6 komada
• 15g miks semenki (suncokret, bundevine semenke, susam)

Preliv za salatu:

• kašika tahinija (putera od susama)
• kašičica javorovog sirupa
• kašičica tucane paprike
• kašika soka od limuna
• himalajska so

Način pripreme:

1. Skuvati kinou po uputstvu na kesici.
2. Kupus dobro iseckati. Matovilac i kupus staviti na dno činije.
3. Zatim dodati skuvanu kinou, leblebiju, sitno seckani paradajz, masline i izrendanu šargarepu.
4. Od gore dodati miks semenki.
5. Tahini, javorov sirup, tucanu papriku, limun i malo himalajske soli izmešajte kašikom, prelijte preko salate i dobro umasirajte.

Ovaj obrok ima oko 650kcal, 25g proteina, 23g masti i 73g ugljenih hidrata. Odličan izvor vitamina A, K, C, folne kiseline, vitamina B1, B2 i B6. Potpuni unos bakra, magnezijuma, mangana, cinka i fosfora.