Vreme pripreme:
1h
Potrebno:
- 500g gljive šumsko pile
- Nerafinisano ulje
- ½ glavice luka
- 2 čena belog luka
- Malo soli i bibera
- 75ml belog vina
- Sok od ½ limuna
- Puno svežeg peršuna i majčine dušice
Bešamel (opciono):
- 250ml sojinog mleka
- 1 kašika tapioke ili 2 kašike brašna
- 1 kašika maslinovog ulja
- Malo soli, bibera i muskatnog oraha
Način pripreme:
- Skuvati gljive 25 minuta u ključaloj vodi. Zatim iseći šnicle željene debljine.
- Osušiti gljive, pa peći na malo ulja 3-4 minuta po strani, dok ne porumeni.
- Zatim dodati sitno seckan luk, beli luk i vino.
- Kada vino ispari, dodati sok od limuna i sveže bilje.
- Opciono: napraviti bešamel tako što ćete pomešati mleko, tapioku i začine, pa dodati na ringlu sa zagrejanim uljem i mešati dok se ne zgusne.
- Šumsko pile poređati u tepsiju, preliti bešamel sosom i dodati slatku papriku i majčinu dušicu od gore, pa zapeći u rerni 15 minuta na 180C.
Služiti uz žitaricu/krompir i salatu.
Šumsko pile
Ingredients
- 500 g gljive šumsko pile
- Nerafinisano ulje
- ½ glavice luka
- 2 čena belog luka
- Malo soli i bibera
- 75 ml belog vina
- Sok od ½ limuna
- Puno svežeg peršuna i majčine dušice
- Bešamel opciono:
- 250 ml sojinog mleka
- 1 kašika tapioke ili 2 kašike brašna
- 1 kašika maslinovog ulja
- Malo soli, bibera i muskatnog oraha
Instructions
- Skuvati gljive 25 minuta u ključaloj vodi. Zatim iseći šnicle željene debljine.
- Osušiti gljive, pa peći na malo ulja 3-4 minuta po strani, dok ne porumeni.
- Zatim dodati sitno seckan luk, beli luk i vino.
- Kada vino ispari, dodati sok od limuna i sveže bilje.
- Opciono: napraviti bešamel tako što ćete pomešati mleko, tapioku i začine, pa dodati na ringlu sa zagrejanim uljem i mešati dok se ne zgusne.
- Šumsko pile poređati u tepsiju, preliti bešamel sosom i dodati slatku papriku i majčinu dušicu od gore, pa zapeći u rerni 15 minuta na 180C.
Notes
Služiti uz žitaricu/krompir i salatu.
