Go Back

Šumsko pile

Daniela Tepsa
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Course Main Course
Servings 3

Ingredients
  

  • 500 g gljive šumsko pile
  • Nerafinisano ulje
  • ½ glavice luka
  • 2 čena belog luka
  • Malo soli i bibera
  • 75 ml belog vina
  • Sok od ½ limuna
  • Puno svežeg peršuna i majčine dušice
  • Bešamel opciono:
  • 250 ml sojinog mleka
  • 1 kašika tapioke ili 2 kašike brašna
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • Malo soli, bibera i muskatnog oraha

Instructions
 

  • Skuvati gljive 25 minuta u ključaloj vodi. Zatim iseći šnicle željene debljine.
  • Osušiti gljive, pa peći na malo ulja 3-4 minuta po strani, dok ne porumeni.
  • Zatim dodati sitno seckan luk, beli luk i vino.
  • Kada vino ispari, dodati sok od limuna i sveže bilje.
  • Opciono: napraviti bešamel tako što ćete pomešati mleko, tapioku i začine, pa dodati na ringlu sa zagrejanim uljem i mešati dok se ne zgusne.
  • Šumsko pile poređati u tepsiju, preliti bešamel sosom i dodati slatku papriku i majčinu dušicu od gore, pa zapeći u rerni 15 minuta na 180C.

Notes

Služiti uz žitaricu/krompir i salatu.