Skuvati gljive 25 minuta u ključaloj vodi. Zatim iseći šnicle željene debljine.

Osušiti gljive, pa peći na malo ulja 3-4 minuta po strani, dok ne porumeni.

Zatim dodati sitno seckan luk, beli luk i vino.

Kada vino ispari, dodati sok od limuna i sveže bilje.

Opciono: napraviti bešamel tako što ćete pomešati mleko, tapioku i začine, pa dodati na ringlu sa zagrejanim uljem i mešati dok se ne zgusne.

Šumsko pile poređati u tepsiju, preliti bešamel sosom i dodati slatku papriku i majčinu dušicu od gore, pa zapeći u rerni 15 minuta na 180C.