Name: Sočni čoko kolač
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 200 g speltinog belog brašna; 110 ml nerafinisanog suncokretvog ulja; 120 g kokosovog ili smeđeg pečera; 90 ml biljnog mleka; 2 ravne kašike mlevenog lana + 6 kašika vode; 1 kašičica praška za pecivo; 1 kašičica burbon vanile; 100 g kvalitetne crne čokolade + 3 kašike vode ili biljnog mleka; Preliv:; 40 g kvalitetne crne čokolade + 3 kašike vode ili biljnog mleka; Kašika mlevenog lana

Vreme pripreme:

45 minuta

Potrebno:

200g speltinog belog brašna
110ml nerafinisanog suncokretvog ulja
120g kokosovog ili smeđeg šećera
90ml biljnog mleka
2 ravne kašike mlevenog lana + 6 kašika vode
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica burbon vanile
100g kvalitetne crne čokolade + 3 kašike vode ili biljnog mleka

Preliv:

40g kvalitetne crne čokolade + 3 kašike vode ili biljnog mleka
Kašika mlevenog lana

Način pripreme:

Napraviti laneno jaje – 2 kašike mlevenog lana preliti sa 6 kašika vode i ostaviti da odstoji 5 minuta.
Istopiti 100g crne čokolade sa malo vode ili biljnog mleka.
Speltino brašno, šećer, burbon vanilu i prašak za pecivo izmešajte, zatim dodajte biljno mleko, ulje, laneno jaje i istopljenu crnu čokoladu.
Preliti u kalup prečnika 27×17.
Peći 30 minuta na 180°C (proveriti čačkalicom da li je dovoljno pečeno, ukoliko nije pecite još 5 minuta)
Odmah nakon vađenja iz rerne ravnomerno rasporedite 40g istopljene crne čokolade i od gore pospite mleveni lan.
Sačekati da se ohladi, zatim seći.