Pikantni punjeni batat

Vreme pripreme:

1h

Potrebno:

• 1 veći batat
• 1 šaka rukole

Hrskave leblebije

• 200g leblebija (kuvanih)
• 1 kašika nerafinisanog ulja
• Začini: ½ kašičice belog luka, himalajske soli, tucane paprike i slatke paprike

“Pavlaka”

• Univerzalni kremasto-sirasti preliv (recept)

Salsa

• 1 paradajz
• 5-6 listova svežeg bosiljka
• 2 vezice svežeg peršuna
• 1 kašika umeboši sirćeta
• 1/3 kašičice belog luka u prahu

Način pripreme:

1. Batat dobro oprati i peći na 200°C 45 minuta do sat vremena (zavisi od veličine, kada ga probodete viljuškom, gotov je)
2. Leblebije pomešajte sa začinima i uljem i pecite 15 minuta na 200°C.
3. Napravite “pavlaku”.
4. Za salsu: iseckajte paradajz na sitne kockice i pomešajte sa sitno seckanim peršunom, bosiljkom, sirćetom i belim lukom u prahu.
5. Služenje: prepoloviti batat na pola, pa ravnomerno puniti rukolom, salsom, leblebijama i pavlakom.

Pikantni punjeni batat

Daniela Tepsa

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 45 minutes mins

Total Time 1 hour hr

Course Main Course

Servings 2

Ingredients

  

• 1 veći batat
• 1 šaka rukole
• Hrskave leblebije
• 200 g leblebija kuvanih
• 1 kašika nerafinisanog ulja
• Začini: ½ kašičice belog luka, himalajske soli, tucane paprike i slatke paprike
• “Pavlaka”
• Univerzalni kremasto-sirasti preliv recept u koracima
• Salsa
• 1 paradajz
• 5-6 listova svežeg bosiljka
• 2 vezice svežeg peršuna
• 1 kašika umeboši sirćeta
• 1/3 kašičice belog luka u prahu

Instructions

 

• Batat dobro oprati i peći na 200°C 45 minuta do sat vremena (zavisi od veličine, kada ga probodete viljuškom, gotov je)
• Leblebije pomešajte sa začinima i uljem i pecite 15 minuta na 200°C.
• Napravite “pavlaku”.
• Za salsu: iseckajte paradajz na sitne kockice i pomešajte sa sitno seckanim peršunom, bosiljkom, sirćetom i belim lukom u prahu.
• Služenje: prepoloviti batat na pola, pa ravnomerno puniti rukolom, salsom, leblebijama i pavlakom.