Go Back
Daniela Tepsa

Pikantni punjeni batat

Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 2
Course: Main Course
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 1 veći batat
  • 1 šaka rukole
  • Hrskave leblebije
  • 200 g leblebija kuvanih
  • 1 kašika nerafinisanog ulja
  • Začini: ½ kašičice belog luka, himalajske soli, tucane paprike i slatke paprike
  • “Pavlaka”
  • Univerzalni kremasto-sirasti preliv recept u koracima
  • Salsa
  • 1 paradajz
  • 5-6 listova svežeg bosiljka
  • 2 vezice svežeg peršuna
  • 1 kašika umeboši sirćeta
  • 1/3 kašičice belog luka u prahu

Method
 

  1. Batat dobro oprati i peći na 200°C 45 minuta do sat vremena (zavisi od veličine, kada ga probodete viljuškom, gotov je)
  2. Leblebije pomešajte sa začinima i uljem i pecite 15 minuta na 200°C.
  3. Napravite “pavlaku”.
  4. Za salsu: iseckajte paradajz na sitne kockice i pomešajte sa sitno seckanim peršunom, bosiljkom, sirćetom i belim lukom u prahu.
  5. Služenje: prepoloviti batat na pola, pa ravnomerno puniti rukolom, salsom, leblebijama i pavlakom.