Njoke sa prelivom od spanaća

Vreme pripreme:

1h

Potrebno:

Njoke

• 400g krompira
• 120g speltinog belog brašna
• 1 kašičica himalajske soli
• Malo bibera

Preliv od spanaća

• 1 glavica luka
• 2 čena belog luka
• 200g smeđih šampinjona
• Začini: 1 kašičica himalajske soli, ½ kašičice majčine dušice, ¼ kašičice muskatnog oraha, malo bibera
• 2 kašike nutritivnog kvasca
• 250ml nezaslađenog biljnog mleka
• 2 kašike tapioke/kukuruznog skroba
• 2 šake spanaća

Način pripreme:

1. Za njoke: Skuvati krompir u ljusci 40ak minuta u proključaloj vodi. Vreme zavisi od veličine krompira, proverite da li je skuvan viljuškom.
2. Oljuštiti krompir, izgnječiti ga, pa dodati brašno i so. Možda će vam trebati malo više ili malo manje brašna od vrste krompira, dodajte malo po malo.
3. Umesite testo, podelite na 4 jednaka dela i svaki deo rukama rolati da napravite 4 jednake trakice.
4. Secite trakice na jednake delove željene veličine, otprilike 1cm veličine.
5. Kuvati u 1.5 litri vrele vode dok se njoke ne isplivaju na površinu, trajaće 1-2 minuta.
6. Za preliv od spanaća: Luk, beli luk i sitno seckane šampinjone dinstati na malo vode ili ulja.
7. Posle 3-4 minuta dodajte začine i dobro izmešajte.
8. Pomešajte biljno mleko, tapioku i nutritivni kvasac i dodajte lagano u povrće.
9. Kada se tapioka aktivira i zgusne preliv dodajte 2 šake sitno seckanog spanaća i skinite sa vatre kada spanać splasne.
10. Pomešajte preliv sa njokama.

Recept je dovoljan za 2-3 osobe.

Služite uz čeri paradajz i tucanu ljutu papriku.

Njoke sa prelivom od spanaća

Daniela Tepsa

5 from 1 vote

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 40 minutes mins

Total Time 1 hour hr

Ingredients

  

• Njoke
• 400 g krompira
• 120 g speltinog belog brašna
• 1 kašičica himalajske soli
• Malo bibera
• Preliv od spanaća
• 1 glavica luka
• 2 čena belog luka
• 200 g smeđih šampinjona
• Začini: 1 kašičica himalajske soli, ½ kašičice majčine dušice, ¼ kašičice muskatnog oraha, malo bibera
• 2 kašike nutritivnog kvasca
• 250 ml nezaslađenog biljnog mleka
• 2 kašike tapioke/kukuruznog skroba
• 2 šake spanaća

Instructions

 

• Za njoke: Skuvati krompir u ljusci 40ak minuta u proključaloj vodi. Vreme zavisi od veličine krompira, proverite da li je skuvan viljuškom.
• Oljuštiti krompir, izgnječiti ga, pa dodati brašno i so. Možda će vam trebati malo više ili malo manje brašna od vrste krompira, dodajte malo po malo.
• Umesite testo, podelite na 4 jednaka dela i svaki deo rukama rolati da napravite 4 jednake trakice.
• Secite trakice na jednake delove željene veličine, otprilike 1cm veličine.
• Kuvati u 1.5 litri vrele vode dok se njoke ne isplivaju na površinu, trajaće 1-2 minuta.
• Za preliv od spanaća: Luk, beli luk i sitno seckane šampinjone dinstati na malo vode ili ulja.
• Posle 3-4 minuta dodajte začine i dobro izmešajte.
• Pomešajte biljno mleko, tapioku i nutritivni kvasac i dodajte lagano u povrće.
• Kada se tapioka aktivira i zgusne preliv dodajte 2 šake sitno seckanog spanaća i skinite sa vatre kada spanać splasne.
• Pomešajte preliv sa njokama.

Notes

Recept je dovoljan za 2-3 osobe.
Služite uz čeri paradajz i tucanu ljutu papriku.