Name: Meksičke tortilje
Prep time: 12 min
Cook time: 8 min
Total time: 20 min
Ingredients: 8 tortilji; 400 g belog pasulja iz konzerve; 1 kašika soja sosa; 1 kašika paradajz paste; ½ kašičice belog luka; 5-6 vezica svežeg peršuna; 100 g Mamas biljnog sira; 2 paradajza; 5-6 listova svežeg bosiljka; 100 g kukuruza; 100 g suncokreta; 1 kašika nutritivnog kvasca; 1 kašičica belog luka; 1 kašičica soli; 50 ml biljnog mleka

Vreme pripreme:

20 minuta

Potrebno:

• 8 tortilji

namaz od pasulja:
• 400g belog pasulja iz konzerve
• Kašika soja sosa
• Kašika paradajz paste
• ½ kašičice belog luka
• 5-6 vezica svežeg peršuna

• 100g Mamas biljnog sira
• 2 paradajza
• 5-6 listova svežeg bosiljka
• 100g kukuruza

sirni namaz:
• 100g suncokreta
• Kašika nutritivnog kvasca
• 1 kašičica belog luka
• 1 kašičica soli
• 50ml biljnog mleka

Način pripreme:

1. Pasulj, soja sos, parradajz pastu, beli luk i peršun izmiksajte u blenderu/multipraktiku da dobijete namaz.
2. Narendajte Mamas biljni sir.
3. Paradajz iseckajte na sitno i izmešajte ga sa sitno sekcanim listovima bosiljka.
4. Suncokret, nutritivni kvasac, beli luk, so i biljno mleko pomešajte u blenderu da dobijete sirni preliv.
5. Na jednu tortilju namažite paštetu od pasulja, zatim malo narendanog Mamas sira, dodajte paradajz, kukuruz i prelijte sa malo sirnog namaza.
6. Drugu tortilju preklopite preko nafilovane tortilje.
7. Na tiganju ispecite jednu stranu, zatim drugu, po 2 minuta. Ukoliko želite, koristite mrvicu ulja, kako bi tortilje bile hrskavije.
8. Ponovite ovako sa svakom tortiljom.

Višak sirnog namaza možete da koristite sa testeninom, a višak namaza od pasulja možete da mažete na hleb, krekere ili galete.

Daniela Tepsa