Čokoladni kolčiči

Vreme pripreme:

20 minuta

Potrebno:

• 200g speltinog mekog brašna ili belog brašna
• 3 kašike kokosovog ulja
• 6 kašika kokosovog šećera ili smeđeg šećera
• kašičica burbon vanile
• kašičica soda bikarbone
• 2 kašike sirovog kakaa
• 100ml biljnog mleka (sojinog, ovsenog, lešnikovog, bademovog..)
• 40g crne čokolade

Način pripreme:

1. Kokosov šećer i kokosovo ulje izmešati, pa ostaviti 2-3 minuta u frižideru da se stegne.
2. U drugoj posudi, izmešati brašno, soda bikarbonu, kakao i burbon vanilu.
3. Smesu iz frižidera i smesu iz druge posude sjediniti uz dodavanje biljnog mleka, malo po malo.
4. 40g čokolade sitno iseckati, pa 30g dodati u smesu i izmešati.
5. Napraviti oblik spljoštenih kuglica, pa ostatak čokolade posuti od gore.
6. Peći 12 minuta na 180⁰C.

U rerni dosta narastu, pa ostavite mesta između svakog kolača, da se ne sjedine. (iz iskustva)