Čips od cvekle i krompira + 3 sosa

Vreme pripreme:

30 minuta

Potrebno:

Čips

• 3-4 krompira
• 2 cvekle
• hladno ceđeno suncokretovo ulje
• začini: kari, himalajska so, beli luk u prahu, čili i origano

Salsa

• 100ml paradajz pelata
• začini: beli luk u prahu, bosiljak, himalajska so

Domaći sir

• 1 krompir
• 1 šargarepa
• 2 kašike nutritivnog kvasca
• kašika tapioke
• začini: beli luk, himalajska so, kari, kurkuma, biber.. (sve po kašičica!)
• 75ml bademovog mleka

Gvakamole

• avokado
• srednji paradajz
• pola glavice ljubičastog luka
• sok od 1/2 limuna
• kašičica maslinovog ulja
• začini: himalajska so, biber, čili u prahu

Način pripreme:

Čips

1. Krompir i cveklu dobro oprati i oljuštiti, zatim iseći na tanke šnite.
2. Dodati malo suncokretovog ulja i sve začine.
3. Peći u rerni na papiru za pečenje 20ak minuta na 180°C.

Salsa:

1. Izmešati sve sastojke.

Domaći sir:

1. Skuvati krompir i šargarepu.
2. Izmešati sve sastojke u blenderu.
3. Zagrejati sastojke u tiganju kako bi se aktivirala tapioka i zgusnula masu.

Gvakamole: Recept ovde