Name: Prolećna obrok salata
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 150 g pirinčanih nudli (vermicelli, Delhaize); 150 g dimljenog tofu sira (Zafer); 25 g kikirikija; 100 g ljubičastog kupusa; ½ manjeg krastavca; 1 srednja šargarepa; 6 rotkvica; 1 mladi luk; Sveži bosiljak; Sos; 30 ml jabukovog sirćeta; 2 kašike soja sosa; 1 kašika javorovog sirupa; ½ kašičice tucane ljute paprika; ½ kašičice belog luka u prahu

Vreme pripreme:

30 minuta

Potrebno:

150g pirinčanih nudli (vermicelli, Delhaize)
150g dimljenog tofu sira (Zafer)
25g kikirikija
100g ljubičastog kupusa
½ manjeg krastavca
1 srednja šargarepa
6 rotkvica
1 mladi luk
Sveži bosiljak

Sos

30ml jabukovog sirćeta
2 kašike soja sosa
1 kašika javorovog sirupa
½ kašičice tucane ljute paprika
½ kašičice belog luka u prahu

Način pripreme:

Pirinčane nudle potopite u ključalu vodu na 3 minuta, zatim procedite.
Dimljeni tofu isecite na sitne kockice.
Kikiriki iseckajte na sitnije komadiće.
Kupus, krastavac, šargarepu, rotkvice i mladi luk iseckajte po svom izboru. (ja sam ljuštilicom oblikovala krastavac i šargarepu, kupus sam isekla na trakice, a mladi luk i rotkvice na kolutove)
Zatim pomešajte sve sastojke za preliv.
Rasporedite sve pripremljen sastojke u dve činije, podelite preliv i ukrasite svežim bosiljkom.

Zaista jelo po mom ukusu..javite mi vaše utiske, ekipo!

Daniela Tepsa