Pad Thai na moj način

Vreme pripreme:

1h

Potrebno:

• 200g pirinčanih nudli (Vermicelli nudle, Delhaize)
• 250g tofu sira
• 2 kašike nerafinisanog ulja
• 1 luk
• 2 čena belog luka
• 1 kašika seckanog kikirikija ili susama

Sos (nije potrebna cela količina za ovaj recept)

• 65ml soja sosa
• 90ml vode
• 3 kašike kokosovog šećera
• 3 kašike sirćeta
• 2 i po kašike limunovog soka
• 1 kašičica belog luka (svež ili u prahu)
• 1 kašičica tucane ljute paprike
• 1 kašičica soli

Za služenje

• Tucana ljuta paprika
• Limun/limeta
• Sitno seckani peršun/korijander
• Zeleni deo mladog luka

Način pripreme:

1. Za sos: prokuvajte vodu i dodajte kokosov šećer, mešajte dok se ne istopi šećer, zatim dodajte sve ostale sastojke i čuvajte u zatvorenoj tegli do 3 nedelje.
2. Tofu sir dobro procediti i iseckati na kockice. Peći kockice tofu sira na 200°C 30ak minuta, na pola okrenuti na drugu stranu.
3. Potopite pirinčane nudle prokuvalom vodom 5 minuta, zatim procedite.
4. Izdinstajte luk i beli luk na 2 kašike nerafinisanog ulja, pa dodajte tofu iz rerne, kuvane nudle, 80ml sosa i kašiku kikirikija ili susama. Dobro izmešajte!
5. Služite uz tucanu ljutu papriku, krišku limuna ili limete, mladi luk, sveži peršun ili korijander.

Recept dovoljan za 4 osobe.

Pad Thai na moj način

Daniela Tepsa

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 40 minutes mins

Total Time 1 hour hr

Course Main Course

Servings 4

Ingredients

  

• 200 g pirinčanih nudli Vermicelli nudle, Delhaize
• 250 g tofu sira
• 2 kašike nerafinisanog ulja
• 1 luk
• 2 čena belog luka
• 1 kašika seckanog kikirikija ili susama
• Sos nije potrebna cela količina za ovaj recept
• 65 ml soja sosa
• 90 ml vode
• 3 kašike kokosovog šećera
• 3 kašike sirćeta
• 2 i po kašike limunovog soka
• 1 kašičica belog luka svež ili u prahu
• 1 kašičica tucane ljute paprike
• 1 kašičica soli
• Za služenje
• Tucana ljuta paprika
• Limun/limeta
• Sitno seckani peršun/korijander
• Zeleni deo mladog luka

Instructions

 

• Za sos: prokuvajte vodu i dodajte kokosov šećer, mešajte dok se ne istopi šećer, zatim dodajte sve ostale sastojke i čuvajte u zatvorenoj tegli do 3 nedelje.
• Tofu sir dobro procediti i iseckati na kockice. Peći kockice tofu sira na 200°C 30ak minuta, na pola okrenuti na drugu stranu.
• Potopite pirinčane nudle prokuvalom vodom 5 minuta, zatim procedite.
• Izdinstajte luk i beli luk na 2 kašike nerafinisanog ulja, pa dodajte tofu iz rerne, kuvane nudle, 80ml sosa i kašiku kikirikija ili susama. Dobro izmešajte!
• Služite uz tucanu ljutu papriku, krišku limuna ili limete, mladi luk, sveži peršun ili korijander.

Notes

Recept dovoljan za 4 osobe.