Kremasti kari sa krompirom i šargarepom

Vreme pripreme:

1h 10 min

Potrebno:

• 1 glavica luka
• 3 srednje šargarepe
• 1 kg krompira
• kašika paradajz paste
• začini: kumin, beli luk, paprika, himalajska so, kurkuma (sve po kašičica), himalajska so (3 kašičice), čili (1/2 kašičice)
• 250ml kokosovog mleka/krema

Način pripreme:

1. Dinstati sitno seckani luk na malo vode 5-6 minuta.
2. Dodati paradajz pastu i začine (osim soli), smanjiti vatru i ostaviti par minuta da se ukusi sjedine.
3. Dodajte iseckani krompir i šargarepu, kokosovo mleko/krem i 300ml vode.
4. Kuvati na jakoj vatri dok ne prokuva, zatim smanjiti vatru na pola i krčkati jos 45 minuta.
5. Dodati himalajsku so na kraju kuvanja.

Služiti uz pirinač, proso ili kinou i neki protein, savetujem leblebiju ili tofu.

Kremasti kari sa krompirom i šargarepom

Daniela Tepsa

Služen sa pirinčem i hrskavim tofuom pravi restoranski obrok.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 1 hour hr

Total Time 1 hour hr 10 minutes mins

Course Main Course

Cuisine Indian

Servings 4

Ingredients

  

• 1 veća glavica luka
• 3 srednje šargarepe
• 1 kg krompira
• 1 kašika paradajz paste
• 250 ml kokosovog mleka/krema (Delhaize)

začini:

• 1 kašičica kumina
• 1 kašičica belog luka u prahu
• 1 kašičica paprike
• 3 kašičice himalajske soli
• 1 kašičica kurkume
• 1/2 kašičica čilija

Instructions

 

• Dinstati sitno seckani luk na malo vode 5-6 minuta.
• Dodati paradajz pastu i začine (osim soli), smanjiti vatru i ostaviti par minuta da se
  ukusi sjedine.
• Dodajte iseckani krompir i šargarepu, kokosovo mleko/krem i 300ml vode.
• Kuvati na jakoj vatri dok ne prokuva, zatim smanjiti vatru na pola i krčkati jos 45 minuta.
• Dodati himalajsku so na kraju.

Notes

Služiti uz pirinač, proso ili kinou i neki protein, savetujem leblebiju ili tofu.