Vreme pripreme:
45 minuta
Potrebno:
- 1 veći batat (500g)
- 300g speltinog mekog brašna
- 1 puna kašičica himalajske soli
Način pripreme:
- Batat oljuštiti, pa iseći na jednake kocke i kuvati 15-20 minuta.
- Kada se batat skuva, izgnječiti
- Dodati brašno i himalajsku so i zamesiti testo.
- Podeliti testo na 3 jednaka dela.
- Staviti još malo brašna na podlogu i od svakog dela testa napraviti tanke “gliste“.
- Iseći njoke na željenu debljinu (imajte na umu da će se kuvanjem poduplati u veličini)
- Kuvati njoke u posoljenoj i proključaloj vodi 2 minuta, odnosno dok njoke ne isplivaju na površinu.
Uživajte uz omiljeni umak. Ja sam služila uz dinstano povrće (tikvice, paradajz, čeri paradajz, peršun), tofu sir, italijanske začine i pavlaku od indijskih oraha.
