Čokoladni banana mafini

Vreme pripreme:

10 minuta (20 minuta pečenja)

Potrebno:

• 225g speltinog mekog brašna
• 1 kašičica soda bikarbone
• 1 kašičica praška za pecivo
• Prstohvat himalajske soli
• 1 kašičica cimeta
• 150g kvalitetne crne čokolade seckane na kockice
• 3 (pre)zrele banane
• 70ml istopljenog kokosovog ulja
• 80ml javorovog sirupa/pirinčanog slada
• 1 laneno jaje (1 kašika mlevenog lana + 3 kašike vode)

Način pripreme:

1. Napravite laneno jaje tako što ćete pomešati lan i vodu i ostaviti da odstoji 5 minuta.
2. Izgnječiti banane, zatim dodati laneno jaje, javorov sirup i kokosovo ulje.
3. U drugoj činiji izmešajte: brašno, sodu, prašak za pecivo, so, cimet i crnu čokoladu.
4. Spojite suve i mokre sastojke.
5. Koristeći zaštitu za kalup za mafine, podelite masu na 12 jednakih mafina.
6. Pecite 20-23 minuta na 180C.

Čokoladni banana mafini

Daniela Tepsa

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 mins

Cook Time 20 mins

Total Time 30 mins

Course Dessert

Servings 12

Ingredients

  

• 225 g speltinog mekog brašna
• 1 kašičica soda bikarbone
• 1 kašičica praška za pecivo
• Prstohvat himalajske soli
• 1 kašičica cimeta
• 150 g kvalitetne crne čokolade seckane na kockice
• 3 prezrele banane
• 70 ml istopljenog kokosovog ulja
• 80 ml javorovog sirupa/pirinčanog slada
• 1 laneno jaje 1 kašika mlevenog lana + 3 kašike vode

Instructions

 

• Napravite laneno jaje tako što ćete pomešati lan i vodu i ostaviti da odstoji 5 minuta.
• Izgnječiti banane, zatim dodati laneno jaje, javorov sirup i kokosovo ulje.
• U drugoj činiji izmešajte: brašno, sodu, prašak za pecivo, so, cimet i crnu čokoladu.
• Spojite suve i mokre sastojke.
• Koristeći zaštitu za kalup za mafine, podelite masu na 12 jednakih mafina.
• Pecite 20-23 minuta na 180C.