Čokoladni banana mafini
Ingredients
- 225 g speltinog mekog brašna
- 1 kašičica soda bikarbone
- 1 kašičica praška za pecivo
- Prstohvat himalajske soli
- 1 kašičica cimeta
- 150 g kvalitetne crne čokolade seckane na kockice
- 3 prezrele banane
- 70 ml istopljenog kokosovog ulja
- 80 ml javorovog sirupa/pirinčanog slada
- 1 laneno jaje 1 kašika mlevenog lana + 3 kašike vode
Instructions
- Napravite laneno jaje tako što ćete pomešati lan i vodu i ostaviti da odstoji 5 minuta.
- Izgnječiti banane, zatim dodati laneno jaje, javorov sirup i kokosovo ulje.
- U drugoj činiji izmešajte: brašno, sodu, prašak za pecivo, so, cimet i crnu čokoladu.
- Spojite suve i mokre sastojke.
- Koristeći zaštitu za kalup za mafine, podelite masu na 12 jednakih mafina.
- Pecite 20-23 minuta na 180C.