Bešamel sos sa tikvicama i tofu sirom

Vreme pripreme:

15 minuta

Potrebno:

• 1 tikvica
• 250g dimljenog tofu sira
• 2 kašike nutritivnog kvasca
• 2 kašike soja sosa
• bešamel sos (recept)
• sveži peršun
• 10ak komada sušenog paradajza
• začini: himalajska so (po potrebi), biber, kumin, korijander i kurkuma

Način pripreme:

1. Napraviti polovinu od originalnog recepta za bešamel sos – Recept
2. Tikvice i dimljeni tofu iseći na jednake kockice.
3. Dinstati na vodi 10ak minuta. Uz konstantno mešanje i dodavanje vode.
4. Nakon 10 minuta dodajte začine, soja sos i nutritivni kvasac. Dobro izmešajte.
5. Dodajte bešamel sos i kuvajte na blagoj vatri 2-3 minuta.
6. Skinite sa vatre, zatim dodajte sitno seckani peršun i sušeni paradajz.

Savetujem služenje uz pirinač, kinou, krompir, heljdu..