Baba ganuš (namaz od patlidžana)

Vreme pripreme:

5 minuta (30 minuta u rerni)

Potrebno:

• srednji patlidžan
• kašika soka od limuna
• kašika tahinija
• začini: himalajska so, kumin i beli luk u prahu (po kašičica!)
• sveži peršun

Način pripreme:

1. Patlidžan presecite na pola po dužini, pecite u rerni 30 minuta na 180°C.
2. Skinite mu kožicu, zatim mešajte u blenderu sa ostalim sastojcima.

Služila sam uz pohovani biljni sir, a možete služiti i uz tofu nuggets-e.