Tofu u sosu od pečuraka

Vreme pripreme:

1h

Potrebno:

• 2x 180g tofu sira

Marinada

• 3 kašike tamarija
• ½ kašičice belog luka u prahu
• 2 kašike nerafinisanog ulja
• 2 kašike nutritivnog kvasca

Sos od pečuraka

• 1 kašika sojinog maslaca
• 2 čena belog luka
• Začini: 1 kašičica italijanskih začina, 1/3 kašičice karija i tucane ljute paprike
• ½ kocke za supu bez glutaminata
• 200ml biljne pavlake
• 5-6 komada sušenog paradajza

Način pripreme:

1. Blok tofu sira od 180g iseći na pola po dužini. Dobro osušiti krpom i odložiti u zamrzivač na pola sata.
2. Za to vreme napraviti marinadu. Proseći tofu sir dijagonalno, pa ga dobro umešati u marinadu.
3. Odložiti u frižider na pola sata.
4. Sitno seckane pečurke dinstati na sojinom maslacu, pa dodati beli luk i sitno seckan sušeni paradajz, zajedno sa začinima, izdrboljenom kockom za supu i pavlakom.
5. Krčkati 5-6 minuta na srednjoj vatri, pa skloniti sa strane.
6. Na tiganju bez ulja na srednjoj vatri ispeći šnicle tofu sira 2-3 minuta po strani, pa dodati u sos i ostaviti zajedno da se krčkaju još par minuta.

Služiti uz salatu i pirinač. Prijatno!