Name: Čoko-lešnik mafini
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 100 g speltinog mekog brašna; 70 g speltinog integralnog brašna; 50 g kokosovog šećera; 80 g mlevenih lešnika; 35 g sirovog kakao praha; 1 kašičica praška za pecivo; ½ kašičice soda bikarbone; 60 g sitno seckane kvalitetne crne čokolade; 60 ml javorovog sirupa; 1 laneno jaje (1 kašika lana + 3 kašike vode); 300 ml biljnog mleka

Vreme pripreme:

10 minuta (10 minuta pečenja)

Potrebno:

100g speltinog mekog brašna
70g speltinog integralnog brašna
50g kokosovog šećera
80g mlevenih lešnika
35g sirovog kakao praha
1 kašičica praška za pecivo
½ kašičice soda bikarbone
60g sitno seckane kvalitetne crne čokolade
60ml javorovog sirupa
1 laneno jaje (1 kašika lana + 3 kašike vode)
300ml biljnog mleka

Način pripreme:

Pomešati mleveni lan sa vodom, ostaviti da odstoji 5 minuta, pa dodati mleko i javorov sirup.
U drugoj činiji spojiti sve suve sastojke: brašna, šećer, lešnike, kakao, prašak za pecivo, sodu i čokoladu.
Zatim izmešati suve i mokre sastojke.
U kalupe za mafine staviti papirne ili silikonske zaštite i koristiti 2 pune kašike smese po mafinu.
Peći 10 minuta na 200C.
Zatim ostaviti da se ohlade 10 minuta, pa vaditi iz kalupa

Dobila sam 12 jednakih mafina.

Daniela Tepsa