Čoko-lešnik mafini
Ingredients
- 100 g speltinog mekog brašna
- 70 g speltinog integralnog brašna
- 50 g kokosovog šećera
- 80 g mlevenih lešnika
- 35 g sirovog kakao praha
- 1 kašičica praška za pecivo
- ½ kašičice soda bikarbone
- 60 g sitno seckane kvalitetne crne čokolade
- 60 ml javorovog sirupa
- 1 laneno jaje 1 kašika lana + 3 kašike vode
- 300 ml biljnog mleka
Instructions
- Pomešati mleveni lan sa vodom, ostaviti da odstoji 5 minuta, pa dodati mleko i javorov sirup.
- U drugoj činiji spojiti sve suve sastojke: brašna, šećer, lešnike, kakao, prašak za pecivo, sodu i čokoladu.
- Zatim izmešati suve i mokre sastojke.
- U kalupe za mafine staviti papirne ili silikonske zaštite i koristiti 2 pune kašike smese po mafinu.
- Peći 10 minuta na 200C.
- Zatim ostaviti da se ohlade 10 minuta, pa vaditi iz kalupa.
Notes
Dobila sam 12 jednakih mafina.