Krompir na vojvođanski način

Vreme pripreme:

30 minuta

Potrebno:

• 4 srednja krompira
• 1 veća glavica luka
• 2-3 kašike nerafinisanog suncokretovog ulja
• 2 kašike brašna od leblebije
• Začini: ½ kašičice aleve paprike, ½ kašičice dimljene paprike, 1/3 kašičice bibera, ¾ kašičice himalajske soli
• 2 kašičice jabukovog sirćeta

Način pripreme:

1. Krompir iseći na kockice, preliti sa toliko vode tek da svaki krompir bude u vodi, zatim ga kuvajte 15ak minuta ili dok vam krompir ne bude mekan.
2. Za vreme kuvanja krompira, sitno iseckajte glavicu luka i dinstajte na ulju dok luk ne postane staklast.
3. Brašno od leblebije, izmešajte sa 3-4 kašike vode u kojoj se kuvao krompir, pa dodajte na luk i ulje i dobro izmešajte.
4. Zatim dodajte začine i odmah skinite sa vatre =zaprška
5. Polovinu krompira izgnječite gnječilicom za krompir, ostatak ostavite u komadu. (NE CEDITE VODU)
6. Prebacite krompir u zapršku, dodajte jabukovo sirće i sve dobro izmešajte.
7. Krčkajte na tihoj vatri 2-3 minuta, zatim skinite sa vatre.

Služiti toplo ili hladno.

Ukrasite svežim peršunom i alevom paprikom.

Daniela Tepsa

Krompir na vojvođanski način

5 from 1 vote

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 30 minutes mins

Course: Main Course, Side Dish

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

• 4 srednja krompira
• 1 veća glavica luka
• 2-3 kašike nerafinisanog suncokretovog ulja
• 2 kašike brašna od leblebije
• Začini: ½ kašičice aleve paprike, ½ kašičice dimljene paprike, 1/3 kašičice bibera, ¾ kašičice himalajske soli
• 2 kašičice jabukovog sirćeta

Method

 

1. Krompir iseći na kockice, preliti sa toliko vode tek da svaki krompir bude u vodi, zatim ga kuvajte 15ak minuta ili dok vam krompir ne bude mekan.
2. Za vreme kuvanja krompira, sitno iseckajte glavicu luka i dinstajte na ulju dok luk ne postane staklast.
3. Brašno od leblebije, izmešajte sa 3-4 kašike vode u kojoj se kuvao krompir, pa dodajte na luk i ulje i dobro izmešajte.
4. Zatim dodajte začine i odmah skinite sa vatre =zaprška
5. Polovinu krompira izgnječite gnječilicom za krompir, ostatak ostavite u komadu. (NE CEDITE VODU)
6. Prebacite krompir u zapršku, dodajte jabukovo sirće i sve dobro izmešajte.
7. Krčkajte na tihoj vatri 2-3 minuta, zatim skinite sa vatre.

Notes

Služiti toplo ili hladno.
Ukrasite svežim peršunom i alevom paprikom.