Go Back
Daniela Tepsa

Krompir na vojvođanski način

5 from 1 vote
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Course: Main Course, Side Dish
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 4 srednja krompira
  • 1 veća glavica luka
  • 2-3 kašike nerafinisanog suncokretovog ulja
  • 2 kašike brašna od leblebije
  • Začini: ½ kašičice aleve paprike, ½ kašičice dimljene paprike, 1/3 kašičice bibera, ¾ kašičice himalajske soli
  • 2 kašičice jabukovog sirćeta

Method
 

  1. Krompir iseći na kockice, preliti sa toliko vode tek da svaki krompir bude u vodi, zatim ga kuvajte 15ak minuta ili dok vam krompir ne bude mekan.
  2. Za vreme kuvanja krompira, sitno iseckajte glavicu luka i dinstajte na ulju dok luk ne postane staklast.
  3. Brašno od leblebije, izmešajte sa 3-4 kašike vode u kojoj se kuvao krompir, pa dodajte na luk i ulje i dobro izmešajte.
  4. Zatim dodajte začine i odmah skinite sa vatre =zaprška
  5. Polovinu krompira izgnječite gnječilicom za krompir, ostatak ostavite u komadu. (NE CEDITE VODU)
  6. Prebacite krompir u zapršku, dodajte jabukovo sirće i sve dobro izmešajte.
  7. Krčkajte na tihoj vatri 2-3 minuta, zatim skinite sa vatre.

Notes

Služiti toplo ili hladno.
Ukrasite svežim peršunom i alevom paprikom.