Krompir na vojvođanski način
Ingredients
- 4 srednja krompira
- 1 veća glavica luka
- 2-3 kašike nerafinisanog suncokretovog ulja
- 2 kašike brašna od leblebije
- Začini: ½ kašičice aleve paprike, ½ kašičice dimljene paprike, 1/3 kašičice bibera, ¾ kašičice himalajske soli
- 2 kašičice jabukovog sirćeta
Instructions
- Krompir iseći na kockice, preliti sa toliko vode tek da svaki krompir bude u vodi, zatim ga kuvajte 15ak minuta ili dok vam krompir ne bude mekan.
- Za vreme kuvanja krompira, sitno iseckajte glavicu luka i dinstajte na ulju dok luk ne postane staklast.
- Brašno od leblebije, izmešajte sa 3-4 kašike vode u kojoj se kuvao krompir, pa dodajte na luk i ulje i dobro izmešajte.
- Zatim dodajte začine i odmah skinite sa vatre =zaprška
- Polovinu krompira izgnječite gnječilicom za krompir, ostatak ostavite u komadu. (NE CEDITE VODU)
- Prebacite krompir u zapršku, dodajte jabukovo sirće i sve dobro izmešajte.
- Krčkajte na tihoj vatri 2-3 minuta, zatim skinite sa vatre.
Notes
Služiti toplo ili hladno.
Ukrasite svežim peršunom i alevom paprikom.
Ukrasite svežim peršunom i alevom paprikom.