Kari sa kokosovim mlekom

Vreme pripreme:

25 minuta

Potrebno:

• 150g šampinjona
• 80g tofu sira
• polovina manjeg karfiola
• glavica luka
• 200ml kokosovog mleka (Maxi, Delhaize 250 dinara, pakovanje od 400 ml)
•  začini: himalajska so, kašika kurkume, biber i beli luk u prahu

Način pripreme:

1. Luk, šampinjone i karfiol kuvati u malo vode 5 minuta, zatim dodati tofu sir i kokosovo mleko, kuvati još 15 minuta.
2. Dodati začine, pa kuvati još par minuta.
3. Himalajsku so dodati na kraju, jer ispari prilikom kuvanja.
4. Savetujem služenje uz pirinač. Prijatno!