Mediteranska pasta

Vreme pripreme:

15 minuta

Potrebno:

• 200g posne testenine (Premia, Gnocchi)
• 3 kašike maslinovog ulja
• 15 komada čeri paradajza
• 10 maslina
• začini: origano, biber, beli luk (1/2 kašičice)
• šaka svežeg peršuna i bosiljka
• 75ml paradajz pelata
• 2 kašike balzamiko sirćeta
• 150g tofua

Način pripreme:

1. Skuvati testeninu po uputstvu na pakovanju.
2. Čeri paradajz iseći na pola, izvaditi koštice iz maslina, zatim dinstati na maslinovom ulju 3-4 minuta. Dodati malo vode.
3. Dodati začine i dinstati na srednjoj vatri par minuta.
4. Dodati skuvanu testeninu, sitno seckani peršun i bosiljak, paradajz pelat, sirće i rukom usitnjeni tofu.
5. Sjediniti sve na tihoj vatri, pa služiti.