Urnebes + medaljoni od krompira

Urnebes

Vreme pripreme:

5 minuta

Potrebno:

• 75g sirovih indijskih oraha i suncokreta (pola-pola)
• kašičica tahinija (putera od susama)
• kašičica belog luka u prahu
• kašičica tucane paprike
• prstohvat himalajske soli
• biber
• 40ml ovsenog mleka
• opciono: kašika nutritivnog kvasca

Način pripreme:

1. Potopiti indijske orahe i suncokret da omekšaju (3-4h)
2. Sve sastojke izmešati u blenderu.

Medaljoni od krompira

Vreme pripreme:

15 minuta

Potrebno:

• 2 veća krompira
• sveži peršun
• 30g sojinog maslaca
• začini: biber, himalajska so, čili i beli luk u prahu
• kašika suncokretovog ulja

Način pripreme:

1. Skuvati krompir dok ne omekša (iseći ga na sitne kocke da se što pre skuva)
2. Odmah nakon kuvanja, dodajte sojin maslac da se rastopi i pomešajte.
3. Dodati začine i sitno seckan peršun.
4. Sačekajte da se krompir ohladi, nakon toga pravite medaljone. (slika ispod)
5. Pržite obe strane po 2-3 minuta na malo suncokretovog ulja.