Soja je mahunarka koja dolazi u više oblika – mleko, tofu sir, tempeh, miso, paštete i ostali namazi, ljuspice, odresci, napici, proteini, itd.. Svaki od ovih oblika zahteva određeni način prerade. Tokom prerade, soja, kao i ostale mahunarke gubi dosta nutrijenata. Međutim, čak i nakon procesa prerade ona predstavlja izuzetno zdravu hranu. Veoma je bogata […]
