Piškota sa kupinama

Vreme pripreme:

20 minuta (50 minuta pečenja)

Potrebno:

• 1 kašika nerafinisanog suncokretovog ulja
• 400g kupina
• 200g breskvi/kajsija
• 1 kašika prezle (ja sam koristila Aleksandrija bez glutena)
• 1/2 kašičice cejlonskog cimeta
• 3 kašike kokosovog šećera (ili trščanog šećera)

Piškota (koristila sam šolju od 250ml kao meru)

• 2 šolja speltinog mekog brašna
• 3/4 šolje nerafinisanog suncokretovog ulja
• 1 šolja kokosovog šećera (ili trščanog šećera)
• 1 šolja sojinog jogurta
• 1 šolja sojinog mleka
• 1 kašičica cejlonskog cimeta
• 1 kašičica burbon vanile
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1/3 kašičice kurkume

Način pripreme:

1. U okruglu tepsiju prečnika 23cm, dno obložite uljem i pospite po njemu kašiku prezle.
2. Otkostite breskve/kajsije, pa ih iseckajte na 6 jednakih delova
3. Ravnomerno rasporediti breskve/kajsije i kupine po tepsiji i posuti kokosovim šećerom i cimetom. Peći na 200°C 20 minuta.
4. Sve sastojke za piškotu izmešajte.
5. Nakon 20 minuta, preliti masu za piškotu preko voća i peći na 200°C 30 minuta.
6. Ostaviti da se ohladi u potpunosti 1-2h, zatim prevrnuti na ravan tanjir.

Po želji, posuti sa još malo kokosovog šećera i cimeta. Prijatno!

Piškota sa kupinama

Daniela Tepsa

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 50 minutes mins

Total Time 1 hour hr 10 minutes mins

Course Dessert

Servings 10

Ingredients

  

• 1 kašika nerafinisanog suncokretovog ulja
• 400 g kupina
• 200 g breskvi/kajsija
• 1 kašika prezle ja sam koristila Aleksandrija bez glutena
• 1/2 kašičice cejlonskog cimeta
• 3 kašike kokosovog šećera ili trščanog šećera
• Piškota koristila sam šolju od 250ml kao meru
• 2 šolja speltinog mekog brašna
• 3/4 šolje nerafinisanog suncokretovog ulja
• 1 šolja kokosovog šećera ili trščanog šećera
• 1 šolja sojinog jogurta
• 1 šolja sojinog mleka
• 1 kašičica cejlonskog cimeta
• 1 kašičica burbon vanile
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1/3 kašičice kurkume

Instructions

 

• U okruglu tepsiju prečnika 23cm, dno obložite uljem i pospite po njemu kašiku prezle.
• Otkostite breskve/kajsije, pa ih iseckajte na 6 jednakih delova
• Ravnomerno rasporediti breskve/kajsije i kupine po tepsiji i posuti kokosovim šećerom i cimetom. Peći na 200°C 20 minuta.
• Sve sastojke za piškotu izmešajte.
• Nakon 20 minuta, preliti masu za piškotu preko voća i peći na 200°C 30 minuta.
• Ostaviti da se ohladi u potpunosti 1-2h, zatim prevrnuti na ravan tanjir.

Notes

Po želji, posuti sa još malo kokosovog šećera i cimeta. Prijatno!